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Ogni mercoledì alla Macelleria Castelli polenta al sugo di salsiccia o ai funghi

Arriveranno i primi freddi?! Comincia a scaldarti con la polenta della Macelleria Castelli, disponibile in negozio ogni mercoledì.

Fatta con mais di alta qualità e acqua fresca, la troverai nelle varianti al sugo di salsiccia o ai funghi.

Il sugo di salsiccia è preparato con le salsicce di produzione propria e una miscela di spezie segreta, mentre i funghi sono freschi e arricchiti con erbe aromatiche.

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Alla Macelleria Castelli deliziosi contorni, preparati con verdure freschissime

Verdure freschissime, cotte in tanti differenti modi, per accompagnare con gusto e salute la tua pietanza.

La Scottona, la carne degli sportivi. Scopriamone i benefici con Macelleria Castelli

Parliamo della Scottona, una carne marezzata, ricca di proteine, poche calorie, molti grassi insaturi e zero zuccheri.

Queste caratteristiche la rendono un cibo certamente ideale per tutta la famiglia in un contesto di dieta equilibrata e sana.

La Scottona della Macelleria Castelli è così salutare perché gli animali vengono alimentati in maniera naturale e consapevole, il che significa che contiene meno grassi saturi rispetto ad altri tipi di carne, come quelle processate. Castelli predilige solo carni allevate con pratiche sostenibili.

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Alla Macelleria Castelli prodotti sempre freschi, genuini e di altissima qualità!

Sei alla ricerca di alimenti genuini e di alta qualità da portare a tavola? La Macelleria Castelli ha esattamente quello che fa per te!

I prodotti Castelli sono sempre freschi e preparati con ingredienti di altissima qualità, per offrire sempre e solo il meglio a voi clienti.

Come conservare la carne fresca? Risponde la Macelleria Castelli!

La carne fresca, grazie al suo elevato contenuto di nutrienti e di acqua, è uno degli alimenti più facilmente soggetto a deteriorarsi. Il fenomeno è dovuto sia al fatto che i microorganismi trovano un terreno ideale per il loro sviluppo, sia alle reazioni biochimiche che portano alla degradazione dei nutrienti contenuti nella carne stessa.

La soluzione più efficace è refrigerare l’alimento, per cui il frigorifero è sicuramente un valido alleato per preservare la qualità e la salubrità della carne.

La soglia di temperatura chiave per conservare la carne al sicuro in frigorifero è compresa tra 3,3 e 4,4 °C, anche se dobbiamo tener presente che i tempi di conservazione variano in base al tipo di taglio e varietà, con alcuni che possono essere conservati freschi solo per un periodo limitato.

Ciò che è cruciale fare quando acquistiamo la carne e intendiamo conservarla in frigo è mantenere intatta la catena del freddo, e quindi dobbiamo ridurre al massimo il tempo in cui la carne è a temperatura ambiente nel tragitto negozio-casa e al momento della sistemazione della spesa.

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

La stagione autunnale alla Macelleria Castelli è ricca di gusto! Scopri golose proposte

Pur non avendo la carne stagionalità, alcuni piatti sono senz’altro più consumati durante la stagione autunnale.

Eccone alcuni:

• Spezzatino, realizzato esclusivamente con la Scottona,
• Trippa
• Straccetti, con funghi e aceto balsamico

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

La carne è il cibo del buonumore. Da Castelli la trovi della migliore qualità

La carne, specialmente quella bovina è considerata un “cibo del buonumore”.

Quella rossa in particolare fa parte della top ten degli alimenti che danno la felicità, grazie alla ricchezza di triptofano, amminoacido essenziale capace di stimolare la serotonina, il neurotrasmettitore del buonumore, ma anche di vitamine del gruppo B, vitamina D, minerali anti-stress come ferro, zinco, rame, magnesio e selenio e grassi omega 3, tutti nutrienti utili per alzare il tono dell’umore e combattere gli stati depressivi.

Gli acidi grassi omega 3 di origine marina regolano la neurotrasmissione dopaminergica e serotoninergica, riducendo la depressione e l’ansia.

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Pronti a Cuocere, alla Macelleria Castelli ne trovi una grande varietà!

Zero fantasia per la cena di stasera?! La Macelleria Castelli ne ha tanta anche per te!

Ed ecco il pasto pronto per tutta la famiglia!

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Come distinguere carni bianche da carni rosse? Risponde la Macelleria Castelli

Per carni bianche si intendono tutte quelle carni che hanno un minore quantitativo di mioglobina, una proteina che conferisce alla carne il caratteristico colore rosso e che ha la funzione di immagazzinare l’ossigeno.

Contrariamente a quanto si crede, le carni bianche non sono solo quelle di pollo, tacchino e coniglio. In questa categoria, infatti, rientrano anche il vitello, il maiale, l’agnello e il capretto.

Ma quali sono i principali benefici della carne bianca? Eccone alcuni:

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Perché scegliere la carne di Scottona marchigiana? Risponde la Macelleria Castelli

Perché scegliere la carne di Scottona marchigiana? Risponde la Macelleria Castelli.

La Scottona non è un taglio di carne: è la femmina del bovino di età compresa tra i 18 e i 24 mesi che non ha mai partorito. La tenerezza della Scottona è davvero superlativa. Si tratta, infatti, di una carne molto magra e giovane, caratterizzata da tessuti maturi ma ancora non sottoposti a sforzi, fattore che contribuisce alla sua tipica tenerezza. Tra i tanti pregi questa carne viene raccomandata per i suoi valori nutrizionali che la rendono un superfood, da portare a tavola anche tutti i giorni, specialmente se si segue una dieta o si pratica attività sportiva!

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.