La scuola di lingue Brainjog ti accompagna in una piccola maratona linguistico-culinaria dedicata ai dolci tipici di Pasqua in alcuni Paesi d’Europa, “Parla come mangi”: lingue e culture…a tavola!
Il viaggio parte dal Regno unito, con gli Hot Cross Buns, piccoli e soffici panini, di forma generalmente quadrata, speziati con cannella e chiodi di garofano, riconoscibili per la croce di glassa disegnata sulla superficie. Si preparano il Venerdì Santo e sono perfetti per la colazione. Siete curiosi di sapere la ricetta? Ecco quella consigliata da BBC Food: https://bbc.in/3rIht0K
Proseguiamo poi in Germania, con l’Oster Lamm, morbida torta a base di burro, uova e latte, con l’immancabile forma di agnello! Ne esistono diverse versioni in tutto il Paese, può essere fatta solo di Hefeteig (pasta lievitata) oppure avere al centro un ricco ripieno cremoso. Ecco qui la ricetta consigliata dalla rivista tedesca Brigitte: https://bit.ly/2PLXtNC
In Spagna , invece, a Pasqua si mangiamo le Torrijas, semplici e gustose fette di pane raffermo imbevute di latte, fritte e spolverate di zucchero e cannella. Ecco qui la ricetta dal blog Recetas del Señor Señor, consigliata dal quotidiano spagnolo El Mundo: https://bit.ly/2OaLp8b
Atterriamo infine in Francia, con Lamala De Pâques. Un dolce soffice simile al nostro pan di Spagna – oppure, in un’altra versione, un grosso biscotto di pastafrolla – a forma di agnello. Ecco la ricetta consigliata da Cuisine et Vins de France, la rivista enogastronomica di Marie Claire: https://bit.ly/3rFG7iH
E tu, quale dolce di Pasqua italiano presenteresti all’estero?
Buona dolce Pasqua da Brainjog!
