Quando passione ed eccellenze del territorio si fondono, danno vita a qualcosa di spettacolare…
Da Sibillini da Gustare ecco Lu Tartufà… Scoprine gli ingredienti e corri a dargli un bel morso!
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare
Regala un pezzo della nostra tradizione!
I cesti di Sibillini da Gustare sono colmi di ottimi prodotti, privi di conservanti o coloranti, provenienti da aziende artigianali del territorio, per lo più a conduzione familiare.
Vai e regala l’eccellenza della nostra terra.
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare
Tu cosa regali a Natale?
La risposta esatta è…un pezzetto dei Sibillini!
Da Sibillini da Gustare puoi personalizzare il tuo pacchettino goloso, dolce o salato.
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare
Regala l’eccellenza! Sibillini da Gustare ha infiocchettato i primi cesti di Natale.
Di cosa saranno pieni? Di ottimi prodotti, privi di conservanti o coloranti, provenienti da aziende artigianali del territorio, per lo più a conduzione familiare. Insomma, delle vere e proprie eccellenze gastronomiche tipiche della nostra terra.
Poiché le scorte sono limitate, il consiglio è quello di prenotarli.
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare
Filetto di Marchigiana al tartufo, con insalatina di champignon e lamponi.
Da Sibillini da Gustare puoi concederti questo piacere per la vita e il palato!
Frollatura di 40 giorni per un carne morbidissima e un gusto intenso!
Puoi andare a gustarla a pranzo o a cena, dal lunedì alla domenica
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare
Da oggi, da Sibillini da Gustare troverai una buonissima novità! I marroni conservati col metodo di “ricciaro” che li mantengono sempre freschi come appena raccolti.
Cos’è il metodo ricciaro?
Conservazione tramite “ricciaro”: le castagne, ancora nel loro riccio, sono raccolte in grossi cumuli ricoperti da foglie e rami di castagno. Sono, quindi, lasciate maturare sino a completa essiccazione del riccio.
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare
Sai dove trovare le uniche olive all’ascolana DOP, fatte amano come tradizione comanda? Facile, da Sibillini da Gustare!
Ma cosa vuol dire DOP? Vuol dire che gli ingredienti provengono dai comuni del territorio Piceno e che viene seguito un particolare processo di lavorazione.
Secondo il Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Protetta “Oliva Ascolana del Piceno”, ecco gli ingredienti e la lavorazione per ottenere un prodotto DOP.
A. Ingredienti:
Carni fresche provenienti dai comuni del Piceno: carni di bovino maturo minimo 40% – massimo 70%; carni suine mature minimo 30% – massimo 50%; è tollerata l’aggiunta di carni di pollo e/o tacchino fino ad un massimo del 10%.
Ingredienti aggiuntivi: uova (da 2 a 4, secondo necessità, per kg di impasto); formaggio stagionato grattugiato, minimo gr. 100 per kg di impasto; olio extravergine e/o strutto quanto basta per la cottura delle carni, è consentito l’uso del burro nella cottura delle carni purché indicato in etichetta; vino bianco secco; cipolla, carota, costa di sedano, noce moscata, sale, quanto basta per l’insaporimento delle carni in cottura.
Ingredienti facoltativi: è ammesso l’utilizzo di piccole quantità di salsa di pomodoro per l’insaporimento delle carni; chiodi di garofano; pepe; buccia di limone grattugiata ed altri aromi di minore entità.
Ingredienti per la panatura: uova, farina di grano, pangrattato, in quantità sufficienti per la formazione di una leggera copertura dell’oliva ripiena.
II prodotto finito deve contenere almeno il 40% in peso di oliva denocciolata.
B. Lavorazione:
Le carni sopracitate, tagliate in pezzi, vengono rosolate con cipolla, carota e sedano, in olio extravergine di oliva e/o strutto (è consentito l’uso del burro) e portate a cottura a fuoco lento con aggiunta di vino bianco secco e sale. A cottura ultimata la carne e gli ingredienti aggiuntivi vengono triturati. L’impasto viene legato con uova, formaggio grattugiato e aggiunta di noce moscata. Le olive preventivamente denocciolate vengono riempite con l’impasto così ottenuto. Le olive ripiene vengono passate nella farina, nell’uovo battuto ed infine nel pangrattato. Il prodotto finale è destinato alla frittura.
Per leggere il disciplinare completo clicca QUI
Ora che sei esperto di olive all’ascolana DOP, Sibillini da Gustare ti aspetta per assaggiarle!
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Sibillini da Gustare è lieta di presentare i nuovi piatti caldi invernali…
Tutte le materie prime usate provengono da piccoli allevatori di zona, per promuove il km0 e le eccellenze del territorio!
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare
Per Sibillini da Gustare i panini gourmet non sono una moda, ma un obiettivo per farti gustare al meglio le eccellenze dei Sibillini.
Tutti i prodotti utilizzati provengono da aziende artigianali del territorio, la maggior parte a conduzione familiare, dove tuttora si utilizzano metodi di produzione, tramandati da generazione in generazione, per ritrovare i sapori di una volta.
Ecco Lu Pastore, delizioso solo a guardarlo…!
Vai e assaggiali tutti!
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Prima di presentare le proposte invernali, Sibillini da Gustare ha deciso di fare un piccolo gioco con tutti voi…
Scopri come vincere un assaggio dei nuovi piatti sulla pagina facebook.
Hai tempo fino al 19 ottobre, buona fortuna!
Sibillini da Gustare si trova in via Campania 87, San Benedetto del Tronto. Per info e prenotazioni: 3335081294. Per visitare la pagina facebook www.facebook.com/Sibillini-Da-Gustare