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Da Passione Carnale, regali di Natale tutti da assaporare!

Il Natale si avvicina e anche quest’anno un dilemma ti assale…cosa regalo ad amici e parenti?

Passione Carnale ha l’idea regalo giusta per te, tutta da gustare e assaporare lentamente, che riporta alla mente sapori e profumi passati che scaldano il cuore.

Un regalo che sussurra: ”Ti voglio coccolare!”

I Cesti di Natale di Passione Carnale racchiudono tutto questo! Un’immersione nella tradizione marchigiana e nella storia gastronomica del nostro territorio.

“Una cosa unica e irripetibile”, “Il Banchetto”, “Il Colpo di Fortuna”, “Il Vino Buono”, “La Meraviglia”, “Natale” ogni cesto contiene i Fatti con Passione e altri prodotti simbolo del nostro territorio. Olio evo, vino Rosso Passione, Beer1, la bionda artigianale made in Abruzzo a marchio Passione Carnale, olive all’ascolana home made, mostarde, cantucci, ciauscolo, le nostre deliziose salse e tante altre specialità!

Sei ancora indeciso?! Che problema c’è! Scegli la Gift Card di Passione Carnale e regala ai tuoi amici e parenti un’esperienza al ristorante!

Ordina qui il tuo cesto, o la tua gift card e vai a ritirarlo al ristorante!
Amanti della carne, benvenuti in paradiso: La Sorgente Country House

Amanti della carne, La Sorgente Country House è il vostro paradiso!

Prenotate ora il vostro tavolo per assaggiare le migliori bistecche, selezionate con estrema cura e attenzione.

 

La Sorgente Country House si trova in Contrada Marezi a Massignano. Per info e prenotazioni: 347 586 1003

Per visitare il sito internet clicca http://www.countryhouselasorgente.it/

Per visitare la pagina facebook clicca https://www.facebook.com/countryhouselasorgente

Sai cosa si intende con i termini Frollatura e Marezzatura? Scoprilo con la Macelleria Castelli!

Mai sentito parlare di Frollatura e Marezzatura? Scopriamone il significato con la Macelleria Castelli!

La Frollatura è una vera e propria operazione di trasformazione, un processo di maturazione che permette di ottenere una carne più tenera e saporita, serve a migliorare il gusto e aumentare la digeribilità della carne.

La Macelleria Castelli frolla i suoi tagli per oltre 4 settimane, con la tecnica Dry Aging in un’apposita area refrigerata con un’elevata percentuale di umidità e un riciclo costante dell’aria.

La Marezzatura è una caratteristica: è l’insieme di quelle piccole venature e chiazze di grasso bianco che si vedono (da crude), ad esempio tra le fibre rosse della carne nelle bistecche di più alta qualità. Garanzia di intenso sapore ed estrema morbidezza, le carni molto marezzate sono infatti quelle più pregiate ed esclusive, perché più gustose e tenere.

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Info al numero:  0735 592842 (San Benedetto) – 0736 899948 (Spinetoli)

Visita la pagina facebook www.facebook.com/Macelleria-Gastronomia-Castelli-Palma e la pagina instagram www.instagram.com/macelleria_castelli

A La Sorgente Country House la miglior selezione di carne

Gusto, tenerezza, sapore…A La Sorgente Country House trovi la miglior selezione di carne!

 

La Sorgente Country House si trova in Contrada Marezi a Massignano. Per info e prenotazioni: 347 586 1003

Per visitare il sito internet clicca http://www.countryhouselasorgente.it/

Per visitare la pagina facebook clicca https://www.facebook.com/countryhouselasorgente

Amanti della tagliata, a rapporto! Il giovedì da Passione Carnale promo 3 tagliate

Sei un amante della tagliata? Passione Carnale ha ottime notizie per te!

Ogni giovedì, a partire dal 17 novembre, approfitta della promo 3 Tagliate solo per veri golosi!

Ben 300 grammi di entrecote nazionale accompagnata da uno di queste tre proposte a scelta:

rucola, scaglie di grana e pomodorini

 rosmarino e sale di Cervia

 radicchio e balsamico

Il tocco finale? Non potevano mancare delle gustosissime patate al forno!

Prenota il tuo tavolo o ordina da asporto o con consegna a domicilio
https://passionecarnale.plateform.app/

Intraprendi il sentiero verso il gusto…Giungerai a La Sorgente Country House

Il sentiero del gusto conduce a un unico luogo…La Sorgente Country House!

Abbandonati al piacere di un pranzo o una cena dove la cultura culinaria della nostra terra si sposa con la bontà e la qualità delle materie prime!

Prenota ora al 347 586 1003.

 

La Sorgente Country House si trova in Contrada Marezi a Massignano.

Per visitare il sito internet clicca http://www.countryhouselasorgente.it/

Per visitare la pagina facebook clicca https://www.facebook.com/countryhouselasorgente

Per un buon bollito di manzo, ecco la ricetta della Macelleria Castelli!

L’inverno sta arrivando… per scaldarsi per bene e fare un gran figurone a tavola, la Macelleria Castelli propone la sua ricetta del bollito di manzo.

Il vero Bollito si compone di otto tagli di carne: reale (collo), scaramella (torace), muscolo di coscia, muscoletto (gamba), spalla, fiocco di punta (anteriore torace), cappello del prete o nocione (muscolo della spalla) e lingua.

Lasciali bollire tutti insieme per qualche ora con qualche chiodo di garofano, delle carote, il sedano, la cipolla, uno spicchio d’aglio intero, un rametto di rosmarino e sale.

Il brodo che si formerà da questa cottura, una volta filtrato, sarà l’ideale per i tortellini, i maltagliati o pasta fresca a piacimento.

Il bollito è ottimo se accompagnato da uno sfizioso contorno di patate, rape e carote lesse, spinaci, finocchi, zucchine e funghi trifolati, cipolle in agrodolce.

Ecco il segreto di Castelli: per ottenere un bollito davvero saporito metti tutti gli ingredienti a freddo senza aspettare l’ebollizione!

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Info al numero:  0735 592842 (San Benedetto) – 0736 899948 (Spinetoli)

Visita la pagina facebook www.facebook.com/Macelleria-Gastronomia-Castelli-Palma e la pagina instagram www.instagram.com/macelleria_castelli

La Macelleria Castelli consiglia la Scottona per una dieta sana e bilanciata!

Siamo quello che mangiamo, tu come ti nutri? Gli esperti della nutrizione ripetono incessantemente quanto sia importante mangiare bene per mantenere una buona salute, evitando consumo di cibi malsani, come ad esempio le carni processate che si acquistano nei supermercati, ricche di nitrati e conservanti.

Specialmente se pratichi sport o segui una dieta bilanciata, fidati del tuo macellaio e scegli il meglio!

La Macelleria Castelli consiglia La Scottona, una carne dall’alto valore proteico (poco più di 20 g ogni 100g), un basso contenuto calorico (meno di 150 cal per 100g), pochi grassi (solo 6g ogni 100g).

Non tutte le carni di scottona però sono uguali. Il gusto e la tenerezza sono raggiunti solo quando la bovina è allevata secondo rigorosi standard, all’aria aperta e senza l’aggiunta di estrogeni. Il consiglio della Macelleria Castelli è quello di preferire la carne tagliata al momento ed esposta al bancone, piuttosto che la carne confezionata acquistata nel supermercato.

 

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Info al numero:  0735 592842 (San Benedetto) – 0736 899948 (Spinetoli)

Visita la pagina facebook www.facebook.com/Macelleria-Gastronomia-Castelli-Palma e la pagina instagram www.instagram.com/macelleria_castelli

Lasciati travolgere dal sapore e dalla tenerezza della carne frollata…Scegli il Chop Passione Carnale!

Che sapore ha la felicità?! Il sapore del Chop Passione Carnale!

Gustosissima carne frollata almeno 30 giorni accompagnata da riso all’inglese, morbide patate al forno, fagioli alla diavoletta per un tocco pungente.

Lasciati travolgere dal sapore succulento e dalla tenerezza estrema della carne frollata!

Prenota il tuo tavolo o ordina da asporto o con consegna a domicilio
https://passionecarnale.plateform.app/

Conosci il cappello del prete di scottona? La Macelleria Castelli vi consiglia come gustarlo al meglio!

Conosci il cappello del prete di scottona?

Conosciuto anche come nocione o sotto spalla, è un taglio della spalla di bovino molto tenero, che ha molti impieghi in cucina!

La Macelleria Castelli vi consiglia come gustarlo!

La macelleria ha due punti vendita, a San Benedetto del Tronto in piazza Garibaldi 37, e a Spinetoli, in via Alcide De Gasperi 14.

Info al numero:  0735 592842 (San Benedetto) – 0736 899948 (Spinetoli)

Visita la pagina facebook www.facebook.com/Macelleria-Gastronomia-Castelli-Palma e la pagina instagram www.instagram.com/macelleria_castelli